冬季养胃食谱 咸鸭蛋黄炒南瓜

2020年02月24日 来源:

鸭蛋营养价值很高,尤其是流油的咸鸭蛋黄更是美味十足,大人孩子都特别爱吃。南瓜养胃降糖,我们一般会用它来煮粥,但其实南瓜可以和咸鸭蛋黄炒着吃,味道鲜美,营养价值高,是养生珍品。

用料:

主料:南瓜半个,咸蛋黄5个。

调料:食盐5克,鸡精3克,细香葱1根,植物油1汤匙。

做法:

1.小南瓜去皮切小块,细香葱切葱花备用,咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内。

2.蒸熟压碎备用,锅内放入适量的植物油,烧热。

3.放入细香葱,再加入南瓜,中火煸炒到南瓜四边发软,熟透。

4.调入适量的盐和鸡精,再加入咸蛋黄,翻炒均匀即可。

烹饪技巧:

1、小南瓜买的时候个人觉得选择粉甜的那种做这道菜更为好吃;

2、咸蛋黄蒸的时候为了减少蛋黄的腥味加入黄酒,不喜欢的朋友可以省略黄酒;

3、如果在炒南瓜的过程中太干,也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

养生功效:

防癌,治胃病,降糖,治前列腺,通便排毒,止咳化痰,安神助眠。

小编总结:美味又养生的咸鸭蛋黄炒南瓜,小编已经详细的介绍给大家了,心动的朋友们赶紧行动吧。

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